おいしさの秘密 その①
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30種類以上の
ナマステのインドカレーは、クミン・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・シナモン・カルダモンなどの30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンドしています。本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供します。
天然スパイスのみを使用
おいしさの秘密 その②
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インド直輸入の
インド直輸入のタンドール釜と炭を使用するのがナマステの強いこだわり。約280℃の高温でじっくりと焼き上げることで、ナンの外側はパリッと、中はモッチモッチの食感になります。各種タンドリーッBBQは、余分な脂肪分が落ちることで、肉本来のジューシーさを残しつつも、表面はカリッと、こんがりおいしく焼き上がります。
タンドール釜と炭を使用
おいしさの秘密 その③
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4種のベースカレーによって生み出される
トマト・ココナッツ・ほうれん草・玉ネギをベースにした4種類のベースカレーを組み合わせることで、ナマステ独自の複雑で濃厚な味わいをつくりだしています。ピリッとした辛さの中にも、凝縮された野菜の旨みと甘みを感じることができます。
濃厚で複雑な味わい
